本課程配合植物營養學課程設計實驗，使學習者認識植物養分在植物生長上之功能，同時學習分析方法與資料之處理，所設定之實驗有：固體培養介質盆栽試驗；
植物營養缺乏反應的徵候；全糖與澱粉濃度測定；糖度分析 ；樣品之採收與葉綠素分析；植物樣品處理；土壤酸鹼度及鹽分分析；硝酸態氮的定量；總氮的定量；磷之定量；鉀之定量；資料整理與報告撰寫。